宅配デリバリー業務での知っておくべき損のない情報6選

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今日もお疲れ様です!自営viloggerのKAZUTONです。

今や、売上が伸び悩む飲食店の最大の矛となりうる宅配業務

そもそも、飲食店は基本的に待ちの姿勢でした。

それを劇的に攻めの姿勢へと変化させたのが宅配デリバリーです。

宅配デリバリーの日本の歴史

宅配デリバリーって便利ですよね。

そばやうどんなど昔から出前をする文化はありました。

ラーメン屋さん、ピザ屋さん。寿司の宅配も人気ですよね。

あのマクドナルドですら最近宅配を始めているくらいです。

移動販売

実は江戸時代の頃から商品を移動しながら販売する方法があったんです。

よく時代劇などでみかけませんか?

天秤みたいにかついで物を運ぶ姿を。

まさにあの姿が移動販売人とでも言うのでしょうか?

昔は食べ物だけに限らず、いろいろな物を移動しながら

いろいろな人が売っていたそうです。

確かに現代と違って、冷蔵庫など食材などを保管するものが無ければ

食材は腐ってしまいます。

ならば、腐らせる前に新鮮な食材を直接お客さんのとこまで運ぼうというのは

自然な流れですよね。

しかしその文化もスーパーが出来始めてからは衰退していったそうです。

日本で初めてのデリバリー

日本で初めて宅配デリバリーを専門としたのは

ピザーラだそうです。

なんだかそうやって聞くとピザーラすごいって感じますよね!

創業者は映画E.T.を見てデリバリーを知り、

1989年にピザーラ1号店を作ったそうです。

まさに純日本製のピザデリバリー業者とういうことですね。

ちなみにピザーラという名前の由来は

「ピザ」 + 「ゴジラ」 = 「ピザーラ」

だそうです。そうだったのか!と驚きました。

宅配デリバリーの特徴

最大の利点

なんと言っても自宅にまで商品を運んでもらえることです。

さらに、家から出たくない時などはとても重宝されます。

一番上げられるのは天候です。

雨の日や風の強い日など、外に出たくなくても電話一本で

ご飯を持ってきてくれるのですから、こんなにありがたいことはないです。

さらに、オリンピックサッカーの代表試合など

どうしてもテレビから離れられない時などにもデリバリーは大活躍です。

悪天候や人気番組などの日は宅配デリバリーに注文が集中するため

普段であればだいたい30~40分ほどの配達時間も

1時間30分から2時間くらいまで待つことになる日も。

それでも注文を頼むお客さんがいるからオドロキです。

宅配デリバリー側からの視点

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宅配屋さんは忙しいイメージがありますよね。

時間帯的に言えば、忙しい時間とヒマな時間はっきりしています。

お昼ご飯の時間と夕食の時間が忙しいですよね。

平日一人暮らしの人や会社関係からの注文が多いですね。

土日もヒマではありません。むしろ土日の方が忙しい場合もあります。

いつも忙しく働いている主婦の皆様もたまには楽をしたいということからか

土日ファミリー層からの注文も多く客単価も高いです。

宅配注文は集中すると大変ですが、店側から配達時間を調整できるため

本当に忙しい時は余裕ある時間をとったりできるのも特徴です。

お客さんがレジに列を並んでこちらを睨みつけてきているわけではないので

配達時間さえちゃんと管理できていれば落ち着いて作業ができるんです。

それでもトラブルはどうしてもあります。

これはどの仕事でも同じですよね。種類は違っても

失敗のない仕事などありえません。

そんな宅配デリバリーの仕事やトラブル、そして利点など紹介します。

宅配デリバリー業務での知っておいて損のない情報6選

宅配デリバリー業務において知っておいて損のない情報

6つまとめました。良い所悪い所ありますが、

宅配業務の良い所を一つ上げてと言われれば、

やはり「充実感が違う」ではないでしょうか?

守りの姿勢から攻めの姿勢に!発想を変えよう

もはや出オチになってしまってはいるのですが

店を構え、お客さんが来店するのを待つことも大事ですが

積極的にこちらから攻めの姿勢で売上を伸ばしていくために!

配達員やドライバーのメリットや学べるスキル

もちろん仕事はお金をもらう為に行うことです。

しかし配達員やドライバーとして働いた上でのメリット

学べるスキルがあるに越したことはありませんよね。

飲食店での宅配ドライバーや配達員のメリットや学べるスキルとは?有名人に会える?

宅配業務で効率的に売上を上げる方法

宅配は今までの守りの姿勢から店と解き放ち、攻めの姿勢へと転じます。

しかし、宅針デリバリーを始めたからいきなり売上が上がるわけではありません

効率良く効果的に売上を上げて行きましょう!

効果的に宣伝するための方法

宅配デリバリーの注文がこなくて悩んでいる方へ!

なぜ注文が来ないかわかりますか?

そこがわからなければいつまでも売上は伸び悩むことでしょう。

仕事にトラブルは付き物!ミスやトラブルの対処法

宅配での一番多いトラブルは配達時間です。

直接お客さんとのやりとりで、配達時間を伝ええているため

約束の時間までは温厚なお客さんも、時間を1分でも過ぎれば突然不機嫌に!

そんな時への対処法です。

宅配デリバリーでの様々なクレームの種類

基本はクレームを起こさない!ことなのですが、人間だれしもミスはあります。

起こさない努力も必要ですが、いざ起こってしまった時でも迅速に対応できる様

知識として様々なクレームを知っておくべきです。

全国的に起きている宅配デリバリーの問題

宅配デリバリーは昔に比べインターネットの普及も手伝い

ものすごい市場に成長しました。今後も続々と参入企業が増えるでしょう。

ですが、反面、大きな問題もかかえています

宅配店舗であれば知っておかねばならない現実です。

次世代型の宅配サービスシステム

宅配デリバリーの維持や始めるにあたり多くのリスクを伴っています。

配達員の確保や人件費高騰、事故などのリスク等

それらのリスクを負わず宅配業務を行う新しい形です。

宅配デリバリー配達員のお悩み解決方法は?人不足で困る方は必見
今日もお疲れ様です!自営viloggerのKAZUTONです。 ...

まとめ

飲食店の売上アップの具体的な方法は?起きやすいクレームは?
今日もお疲れ様です!自営viloggerのKAZUTONです。 ...
飲食店やお店の返済支払いに必要なお金の残し方は?FLコストってなに?大手企業も使う手法とは?

いかがでしたでしょうか。

ピザとゴジラでピザーラには驚きました。

そう聞くとなんだか斬新に感じてしまいます。

これから宅配デリバリーを導入するお店も

配達員に興味がある方や、すでに配達員として

がんばられている方も日本人は悪い所にばかり目がいきがちですが

良い面もあるということを忘れないで下さいネ!

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